آگاهانه سفر کنید
شاهسون سیر دانا
- شرکت خدمات مسافرتی و گردشگری / شماره ثبت: 501387
021 8834 4341
شنبه تا پنجشنبه 9 الی 18
نوشیدنی‌های مسکو یک دریچه نو به سوی تاریخ، فرهنگ و دانشی هستند که می‌توانند رازهای زیادی را درباره مردم این سرزمین برای‌تان برملا کنند. اگر عازم تور مسکو هستید و دوست دارید قبل از رسیدن به این شهر زیبای تور روسیه اطلاعات خوبی از نوشیدنی‌های آن به دست بیاورید، این مطلب از وبلاگ شاهسون‌سیر مخصوص شماست.
مسکو، پایتخت روسیه و یکی از بزرگترین مقاصد گردشگری در جهان است که از جاذبه‌های توریستی بسیاری مانند: موزه فضانوردی، کلیسا جامع سنت باسیل، کلیسای مریم مقدس، موزه صندوق الماس، موزه معماری کولومنسکویه، موزه گولاگ، کاخ کرملین، پارک زیبا تساریتسینو، میدان سرخ، خیابان‌های معروف آربات و نیکولاس کایا، آسمان خراش هفت خواهر جوزف استالین، آسمان نما مسکو و… می‌باشد. اما مسکو محدود به جاذبه‌های گردشگری نمی‌شود. نوشیدنی‌های این کشور بسیار فراتر از آنچه هستند که انتظار دارید زیرا در روسیه با توجه به قدمت و تاریخ آن‌ها مبدع بسیاری از نوشیدنی‌های سالم در اروپای شرقی و آسیا بوده‌اند. در این مقاله با ما همراه باشید تا به شما معروف‌ترین نوشیدنی‌هایی که در تور مسکو باید امتحان کنید را به شما معرفی کنیم.
کواس را می‌توان یک نوشیدنی باستانی و بسیار سنتی در روسیه دانست. کواس را از آرد گندم سیاه، گندم، جو یا نان چاودار تهیه می‌کنند. این نوشیدنی مانند ماءالشعیرهای داخل ایران است. این نوشیدنی در زمان اتحاد جماهیر شوروی بسیار محبوب بوده و حتی پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی در لیست محبوب‌ترین نوشیدنی روسی باقی مانده است. نحوه سرو آن به این صورت است که کواس را در لیوان‌های بزرگ به همراه نان چاودار که بسیار در نزد روس‌ها محبوب است می‌نوشند. رنگ آن عمدتا سیاه است و مزه آن مشابه به دلسترهای مالت جو می‌باشد که می‌توانید آن‌را در تور ارزان مسکو امتحان کنید.
مورس قدیمی‌ترین نوشیدنی و موکتل با پایه میوه در روسیه است. این نوشیدنی میوه‌ای از ترکیب انواع توت‌ها و میوه‌های پخته شده و شکر است که با یک آب که برای مدتی راکد بوده است تهیه می‌شود. معمولا در روسیه مورس را با توت فرنگی، زغال اخته، انگور فرنگی و مویز و برای تزئین آن از دارچین یا پودر سیب و دارچین استفاده می‌کنند. برای تهیه مورس اما روس‌های قدیمی در ابتدا توت‌ها را با شکر یا عسل و آب لیمو به خوبی مخلوط کرده و با یکدیگر می‌کوبند و سپس با اضافه کردن آب خالص به آن، آن را از صافی عبور داده و به همراه یخ در کنار صبحانه یا وعده‌های غذایی می‌نوشند.
ریاژنکا را می‌توان به نوعی دوغ روسی تشبیه کرد. فرایند تولید آن به این صورت است که ابتدا با پاستوریزه کردن شیر بر روی حرارت ملایم به مدت زمان تقریبی 8 ساعت شروع می‌شود، سپس شیر جوشیده را درون یک دیگ سفالی به نام کرینکا یا گلچیک می‌ریزند و مجددا درون یک کوره سنتی موسوم به اجاق سنتی اکراینی قرار می‌دهند و برای یک روز کامل درون کوره آن را رها می‌کنند. این فرایند باعث می‌شود تا رطوبت بسیاری از شیر تبخیر شده و قوام بالایی پیدا کند. سپس رنگ کرم مانند و طعم کاراملی بگیرد. روس‌ها ریاژنکا را روس‌ها به همراه غذا یا به صورت مجزا مصرف می‌کنند.
به طور کلی سودا یعنی آب، شکر و حباب‌های طعم‌دار. به گفته گردشگرانی که برای امتحان کردن نوشیدنی‌های روسی به روسیه سفر کردند، روسیه پس از ژاپن عجیب‌ترین طعم‌های مختلف سودا را دارد. روس‌ها برای تهیه سودا ذائقه جهانی را رها کرده‌اند و به سمت ذائقه روسی در جهت تولید سوداهای خود حرکت کرده‌اند به گونه‌ای که حتی سودا با طعم خیار را به راحتی در هر فروشگاهی در روسیه می‌توانید پیدا کنید و اگر روس‌ها و علاقه آن‌ها به خیارها را در نظر بگیرید اصلا از این موضوع شگفت زده نخواهید شد. اما نمونه دیگری از سوداهای عجیب در روسیه متعلق به سودا سبز نئونی است که با ترخون معطر اولین بار توسط یک داروساز گرجستانی اختراع شده است که به عنوان درمان خانگی معده درد در روسیه بسیار مصرف می‌شود. با این حال سوداهای عجیب روسیه کم نیستند و تنها پیشنهاد ما برای شما این است که حتما در سفر خود به روسیه از آن‌ها امتحان کنید.
علاقه روس‌ها به چای مانند علاقه ما ایرانیان به چای است، به عنوان مثال در بیشتر نقاط دنیا در وقت‌های استراحت یا دعوت شدن به مهمانی‌ها عموما نوشیدنی‌های متنوعی سرو می‌شود اما کشورهای کمی در جهان هستند که وقتی مردم بخواهند استراحت کنند یا به خانه شخصی دعوت شوند چای سرو کنند. با این حال روس‌ها به شما در منازل خود با چای و شیرینی خوش آمد می‌گویند و خود آن‌ها نیز علاقه بسیار زیادی به چای دارند. در گذشته حتی که سماورها در روسیه رواج داشتند مردم با قوری‌های بسیار بزرگ تمام روز در حال دم کردن چای بوده‌اند. امروزه روسیه نیز دارای مزارع چای گلخانه‌ای می‌باشد و چای‌های بسیار مرغوبی را تولید یا حتی وارد می‌کند.
در این مقاله به شما پنج نوشیدنی محبوب و غیرالکلی در روسیه را معرفی کردیم. با این حال روسیه سرزمینی پهناوری است که پیشنهادات متعددی برای شما خواهد داشت. اما اگر می‌خواهید این نوشیدنی‌ها را امتحان کنید بسیاری از آن‌ها به صورت صنعتی و از قبل آماده شده در فروشگاه‌های روسیه قرار دارند. علاوه‌بر این، می‌توانید برخی از آن‌ها را نیز در کافه‌ها و رستوران‌های روسیه پیدا کنید یا از راهنمای تور گردشگری خود بخواهید تا کافه‌هایی که این نوشیدنی‌ها را به روش سنتی تهیه می‌کنند به شما معرفی کنند. امیدواریم که از این مطلب لذت برده باشید و مثل همیشه از شما می‌خواهیم که اگر تجربه مشابهی از نوشیدنی‌های محبوب روسیه دارید آن را با ما به اشتراک بگذارید.